1.1 项目背景

1.1.1 产品简介

近年来，随着人们生活水平的提高和工作生活方式的转变，国人对休闲食品的消费与日俱增。榛子是榛树的果实，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵。又因营养全面、丰富，且对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

本项目迎合市场的发展和需求，依托临江市诚源大榛子栽培农民专业合作社的榛子产业基础优势，建设榛子深加工系列产品，打造大果榛子品牌，助力大果榛子产业提质增效和乡村振兴。

1.1.2 市场前景

（1）我国坚果类食品的市场现状

伴随着消费升级，零食行业发展步入快车道，进入零食4.0时代。同时，零食产值规模不断扩大，企业纷纷进军海外，零食出口规模增加，零食行业形成了“3+2竞争模式”。现如今零食已成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业之一。坚果炒货作为休闲零食中的C位，近几年发展势头正猛。

坚果不仅迎合了当代人们的饮食休闲趋向需求，而且也形成稳定的行业规范与多样的产品形式，出现了一大批成熟型企业，其市场规模在整个休闲食品工业中也占据重要位置。我国已是世界第二大坚果生产国，占世界总产量的10%。

坚果炒货在保持销量快速稳定增长的同时，更加注重原材料的稳定化发展，在全国范围内形成了具有鲜明特色的坚果产业群，如安徽葵花子、浙江山核桃等，形成了产业集群式发展，为行业原材料提供品质保证的同时，带动区域特色产业发展，形成品牌效应。近年来我国坚果炒货产量与需求不断增长，截至2022年产量为908.2万吨，需求量为889.6万吨。

图表1：2019年-2022年坚果炒货产量及需求量情况

近几年，我国坚果行业发展迅速，不断取得新成绩。根据统计数据，截至2023年，中国坚果行业总体规模已超过500亿元，产量已达到25亿吨。坚果炒货市场正持续快速发展，销售总额每年以25%-35%的速度增长，超过整个食品工业的增长速度，发展前景十分广阔。

（2）榛子产业前景预测

近年来，随着生活水平的提高，健康、营养的坚果产品受到消费者的推崇，由此，坚果炒货市场迎来了增长机遇期，以榛子为代表的高端坚果大放异彩。

榛子又名山板栗、尖栗，果实为接近球形，酥脆可口，带有清香味。榛子与核桃、杏仁、腰果并称“四大干果之一”，其果仁具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及人体所需的8种氨基酸。除此之外，榛子还是重要的医用原料。

坚果成为能够满足人们健康需求且具有食用便捷性的一大休闲食品，也带动了我国榛子产业的发展，其在我国的种植面积和产量正在不断扩大。据不完全统计，2023年，国内已有150万亩以上的榛子栽培面积，以山东诸城为代表的地区更是在近年来快速将榛子种植规模扩大至3.1万亩榛子林，成为我国重要的榛子生产基地，这也为我国长期以来依托进口为主的榛子原料供应带来解决方案。

据统计，中国坚果（树生）市场规模从2005年的99.9亿元增长到2022年的450亿元，以夏威夷果、碧根果等为代表单品坚果市场规模在300-400亿左右。

中国是全球坚果消费大国，除核桃外，中国市场大部分的坚果多为进口产品。从长远来看，中国的坚果消费仍将不断增长。在市场需求旺盛的情况下，对于榛子产业来讲，需要上游加快榛子种植的脚步，中游的加工端也持续发力，不仅推出口味各异的坚果产品，还研发出各种高附加值的榛子衍生产品。

目前，基于学龄儿童均衡营养的健康需求，有不少城市率先行动起来，把坚果纳入到学校的学生营养餐当中。学生营养餐正在不断丰富、科学和标准化发展，进一步保障“小餐盘”中的“大营养”。这也为榛子系类产品提供了新机遇。

随着榛子的经济、生态、营养价值被不断挖掘，除了以人们熟知的坚果形式出现外，新技术、新工艺与自动化生产线加持下，诸如榛子乳、榛子油等多样化产品的出现也为增强产业核心竞争力注入动力。榛子系列产品市场前景乐观。

1.1.3 技术分析

本项目采用国内先进的干果加工工艺，成本低且操作简单，符合国家食品质量与安全标准，具体流程为：原料处理（拣选、洗涤、干燥、分级等）、去壳、干燥、脱皮、分级、包装等工序。

1.1.4 项目建设的有利条件

（1）政策条件

《加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见》提出，到2025年，农产品初加工机械化率达到50%以上；到2035年，农产品初加工机械化率总体达到70%以上，基本实现机械化。同时，《意见》确定了加快提升粮食油料初加工机械化水平、加快推进果蔬清选分级保质机械化发展、积极拓展特色优势农产品初加工机械化领域、全面提高畜禽产品初加工机械化水平、稳步推进水产品初加工机械化发展、加快推进农产品初加工机械化技术与应用体系建设等重点任务。

《吉林省人民政府关于加快农产品加工业和食品产业发展的意见》指出，建立林特（食用菌、林蛙、矿泉水等）产业集群。依托黑木耳、灵芝、林蛙、果仁等林特产业基础，大力发展食品、保健食品等新产品，开发矿泉水等高端饮品。积极打造以汪清、蛟河为核心的北方优质黑木耳产业基地，以靖宇、抚松、安图为核心的长白山矿泉水基地，梅河口果仁加工集散基地。

（2）区位交通优势

临江市位于吉林省东南部，长白山腹地，鸭绿江畔，边境线长146公里，幅员3008.5平方公里。公路拥有303省道、302省道穿境而过，临江市境内设有临江花山客运站、临江桦树客运站。临江市境内的火车站有临江火车站、五道沟站、三队站、龙岗站、西小山站、花山火车站、西流水站、望江楼站、五阳岔站、珍珠门站、仙人站、黑松站、闹枝站、沙金站、西南岔站、背阴岔站、五十一公里站。区位交通的便利，有利于项目产品的输送。

（3）资源环境优势

临江市境内气候冷凉，温差较大，干燥少雨，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温4.8℃，平均降水量220毫米，无霜期134天，年平均日照2884.2小时，日照率65%，沿祁连山各乡镇平均海拔1950米，全年无霜期128天，全年中低温期长、昼夜温差大，适合榛树的生产和培育。

（4）产业基础优势

临江市农产品加工企业发展到77户，具有一定规模的农产品加工企业达23户，从业人员超过2.5万人。全市省级农业产业化重点龙头企业10户，白山市级龙头企业15户，涉及中药材、木材、葡萄、玉米、畜牧业养殖及产品加工等行业，固定资产投资达3.7亿元、实现销售收入4.5亿元、创汇0.9亿美元。

1.2 项目建设内容及规模

1.2.1 产品规模

本项目打造大果榛子品牌，注册商标，包含开口榛子、原味榛子等多个品种，生产榛子酱、榛子油、榛子粉、榛子膏、榛子酒、榛子牛轧糖等系列产品。计划年产1500吨大榛子系列深加工产品。

1.2.2 项目建设内容

项目占地3000平方米，建筑面积为8000平方米，建炒货、包装生产线一条，建扒仁、加工、包装生产线一条，建设榛子深加工车间，办公楼及附属设施，购置大型炒货机2台、扒仁机2台。

1.3 项目总投资及资金筹措

项目总投资10,000万元，其中建设投资8,250万元。

1.4 财务分析及社会评价

1.4.1 主要财务指标

项目达产后，年销售收入5,509.6万元，利润1,818.2万元，投资回收期6.8年（税后，含建设期1.3年），投资利润率18%。

说明：表中“万元”均为人民币

1.4.2 社会评价

该项目建设将带动当地多个行业的发展，使交通运输业、餐饮娱乐、商品流通等上一个新台阶。项目的建设既增加了农民收入，又提高了森林覆盖率，取得了产业发展和改善生态环境双丰收。

1.5 合作方式

合资、独资

1.6 需外方投资方式

资金，其他方式可面谈

1.7 项目建设地点

临江市森工街道东兴村

1.8 项目进展情况

已编制项目合作计划书

2. 合作方简介

2.1 基本情况

名称：临江市政府

地址：临江市临江大街171号

2.2 概况

临江市位于吉林省东南部，长白山腹地，鸭绿江中上游，与朝鲜隔江相望，边境线长146公里，辖区面积3,008.5平方公里，辖7个乡镇、6个街道、70个行政村、22个社区，总人口21.6万人。临江市是中国高山红景天之乡，也是亚洲硅藻土储量第一的硅藻土工业城。临江市辖6个街道、6个镇、1个乡。临江物产丰饶，资源富集。境内野生动植物资源极为丰富，素有“立体资源宝库”之称。全市有鹿、黑熊、林蛙等野生动物250余种，野生植物有山参、天麻、贝母、高山红景天等1,000余种，有“中国高山红景天之乡”和“国家北药基地”的美誉。境内温泉、矿泉遍布，水能资源丰富，七道沟菩提峰水源地被列入省级矿泉水保护区。矿产资源有铁、煤、金、硅藻土等46种，其中，硅藻土已探明储量在2亿吨以上，其储量和品位居全国第一，被中国非金属矿工业协会授予“中国硅藻土工业城”和“中国硅藻土产业科技示范基地”。

诚源大榛子栽培农民专业合作社成立于2013年6月24日，主要从事优良大榛子栽培种植。食品加工、农业综合开发等业务。多年来公司立足农业，面向农村，服务农民，在为农服务中发展壮大，至2018年10月底，资产总额达416万元，销售收入达1850万元，带动农户100多户，助农增收5000多元。公司长期坚持立足农业，面向农村，服务农民，促进农业增效，农民增收。大榛子种植基地项目，既解决农民所想所盼的问题，又促进企业深入发展，实现双赢。

2.3 联系方式

2.3.1 合作单位联系方式

联系单位：临江市诚源大榛子栽培农民专业合作社

联系人：于爱香

电话：13943939194

2.3.2 项目所在市（州）联系方式

联系单位：白山市商务局

联 系 人：朱昱泽

电话：0439-3367020

      15844990231