1.项目简介

1.1 项目背景

1.1.1 项目简介

本项目建设在龙井市，将打造集基酒酿造、物流包装、生态景观、工业旅游为一体的生态酿酒产业基地。龙井市位于酿酒原料优质产地，自然条件优越，酿酒原料丰富。随着消费者对健康的关注增加和市场需求的转变，越来越多的人倾向于选择高品质、健康的白酒。得益于其独特的地理和资源优势，龙井市拥有发展高品质白酒产业的庞大潜力。

1.1.2 市场前景

（1）白酒行业的市场现状

当前，白酒产业正经历深度调整期，尽管如此，整体上仍保持了稳定的增长态势。在这一过程中，企业间的业绩差异日益显著，领先企业如茅台、五粮液、山西汾酒等，凭借其强大的品牌力量、市场认可度和产品卓越性，取得了超越行业平均水平的收益和利润增长。这些企业通过持续提升产品质量、强化品牌战略和拓展销售网络，进一步巩固了市场领导地位。

与此同时，一些中小型白酒企业正面临业绩增长减缓甚至下降的困境，这主要是由于市场竞争加剧、消费者需求多样化以及渠道成本上升等因素造成的。为了克服这些挑战，部分企业开始调整发展速度，注重渠道的恢复和休整，为可持续发展奠定基础。

近期，白酒行业出现了几个引人注目的动态。一方面，多家企业采取了控制产量和稳定价格的策略，以应对市场波动和库存压力。例如，水井坊暂停了臻酿八号系列产品的发货和接单，以保持价格稳定并加速库存周转。另一方面，白酒企业也在积极寻求新的商业模式和营销策略，如通过新媒体营销、直播带货、跨界合作等手段来拓展销售渠道和增强品牌影响力。

随着消费升级和数字化转型的推进，白酒行业不断加强在产品研发、生产工艺、包装设计等方面的创新和提升，以适应消费者日益多样化的需求。同时，国家和地方政府的政策支持也为行业的发展提供了坚实后盾。

白酒产品种类繁多，按香型可分为酱香型、浓香型、清香型等，其中茅台的酱香型、五粮液的浓香型和山西汾酒的清香型构成了市场上的“三足鼎立”格局。此外，白酒还可按价格区间细分，如300-500元、100-300元以及100元以下等，不同价位的产品满足不同消费者的需求。

白酒以其独特的香气、口感和风味，成为中华文化的重要组成部分。其酿造工艺复杂，需经过长时间的陈酿和成熟，以提升品质和口感。根据酒精度、品质、价格等因素，高端白酒可划分为超高端、次高端和中高端等不同档次。

白酒产业链涵盖上游原材料供应、中游白酒生产和下游消费市场等环节。上游主要涉及高粱、大米、小麦等谷物的种植和包装材料的制造；中游是白酒生产企业，通过酿造、勾兑、调味等工艺生产高端白酒；下游则是白酒消费市场，通过直销或经销方式将产品销售给终端消费者。

尽管白酒行业整体运营状况良好，但企业间分化明显。领先企业如茅台、五粮液等通过持续提升产品品质、强化品牌战略和拓展销售渠道等手段实现了业绩的稳定增长。这些企业拥有深厚的品牌底蕴、广泛的市场认知度和卓越的产品品质，是行业的佼佼者。然而，部分中小型白酒企业正面临业绩增长减缓甚至下滑的挑战，需要不断创新和变革以适应市场的变化和发展。

（2）白酒行业市场现状及前景分析

白酒产业的商业模式正经历着持续的创新与改变。一方面，酒企正通过提高品牌档次、增强文化价值等手段塑造高端白酒的品牌形象，从而增加产品的附加值。同时，这些企业也在积极寻找新的销售途径和营销策略，例如通过网络平台和社交媒介来拓宽销售网络，实现目标营销和定制化推荐。此外，一些酒企还通过跨行业合作和文化推广来增强品牌效应。

据数据显示，2019年，高端白酒市场的规模已达到大约1000亿元，年均增长率超过10%。预计在接下来的五年里，随着中产阶级的壮大和消费水平的提升，高端白酒市场仍有巨大的增长空间。尽管如此，随着市场竞争的激烈化和消费者需求的多元化，市场增速可能会有所减缓。

过去，高端白酒市场的增长主要受到以下因素的推动：首先是消费水平的提升，居民收入的增加和消费观念的改变使得消费者对优质白酒的需求不断上升；其次是品牌效应的显现，顶尖酒企通过高品质、高价位和高营销投入建立了良好的品牌形象和市场声誉；最后是政策环境的扶持，国家对白酒行业的支持和规范为高端市场的发展创造了有利条件。

展望未来，白酒行业将呈现以下发展趋势：首先是品质化和健康化趋势的加强，消费者将更加关注产品的品质和健康特性；其次是需求的多元化和个性化，酒企需不断创新以满足消费者的不同需求；第三是国际化战略的加速，酒企将积极开拓海外市场并提升品牌知名度；最后是数字化转型和智能化生产的趋势，酒企需利用新技术来提高生产效率和品质控制。

综上所述，白酒行业在多变的市场环境下显示出强大的韧性和抗风险能力。随着消费水平的提升和数字化转型的推进，白酒行业有望保持稳定的增长。然而，面对激烈的市场竞争和不断变化的市场需求，酒企必须持续创新和变革以适应市场的演进。

1.1.3 技术分析

（1）原料处理

粮食选择：选择优质粮食作为酿酒原料，常见如高粱、玉米、小麦等。

破碎与清洗：将粮食破碎成合适大小，进行清洗去杂。

（2）糖化发酵

配料：按照一定比例将原料、水和糖化剂混合。

发酵：混合后的物料在特定的温度、湿度条件下进行发酵，使淀粉转化为糖。

（3）蒸馏取酒

将发酵后的物料放入蒸馏锅中进行蒸馏，分离出酒液。

酒的蒸馏过程需严格控制温度和时间，以保证酒的品质和口感。

（4）陈酿存储

新制白酒需经过一定时间的陈酿，以改善其口感和风味。

陈酿期间，酒液在陶坛或不锈钢罐中继续发生微妙的化学变化。

存储环境需保持适宜的温度和湿度，以保证陈酿效果。

（5）勾兑调味

将不同批次、不同酒龄的酒进行勾兑，以调和口感。

使用专门的调味酒或特殊工艺调整酒的最终风味。

（6）包装出厂

酒的包装包括瓶装、标签贴附等工序。

完成包装后的白酒即可出厂，进入市场。

1.1.4 项目建设的有利条件

（1）政策优势

2023年3月，工信部等十一部门发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》中提到，加强优质食用农产品原料品种资源保护利用，强化特色珍稀农产品品种扩大繁育工作，为地方特色食品产业发展提供有力支撑。

农业农村部发布《促进农产品加工业发展三年行动方案（2024—2026年）》，提出支持农业大县集成政策、集聚要素、集中服务，建设提升一批农产品加工园区，引导农产品加工企业向园区集中、向产地下沉。分类建设一批农产品加工园区。支持产粮大县、畜牧大县、渔业大县、农垦集团等，建设一批高标准原料、高效益加工、高效能物流、高科技支撑、高质量品牌的农产品加工园区，推动加工产能下沉县域。

（2）区位交通优势

龙井市地处吉林省东部，延边朝鲜族自治州东南部，长白山东麓，是长吉图开发开放先导区的前沿、是图们江区域国际合作和延龙图一体化建设的核心，与自治州首府延吉市相距18公里，与吉林省东部重要的国际空港延吉机场相距13.5公里，距珲春至扎鲁比诺新航线始发地珲春市110公里，龙井边境线长142.5公里，拥有三合、开山屯两个国家级陆路口岸。

（3）资源优势

龙井市作为中国朝鲜族文化的发源地和延边文化教育的摇篮，具有浓厚的历史文化底蕴，素有“教育之乡”“歌舞之乡”“苹果梨之乡”“松茸之乡”“文化之乡”的美誉。特产资源种类繁多，是中国苹果梨、红晒烟、黄牛、细毛羊生产基地，同时也是吉林省商品粮生产基地和农业综合开发实验基地；境内有亚洲第一大连片果园－“万亩果园”、全国最大的人工养熊基地－“东方熊乐园”和旨在保护松茸及其生态系统的“吉林天佛指山国家级自然保护区”。这些自然资源为本项目提供了基础优势和原料来源。

1.2 项目建设内容及规模

总占地面积5万平方米，总建筑面积3万平方米。主要建设内容为酒文化生态景观区、办公楼、研发楼、酿造车间、配酒车间、包装车间、成品库、物流包装车间、以及其他附属设施。

1.3 项目总投资及资金筹措

项目总投资60000万元，其中建设投资48000万元。

表1：  项目总投资汇总一览表   单位：万元人民币

1.4 财务分析及社会评价

1.4.1 主要财务指标

项目达产后，年销售收入35088万元，利润10526万元，投资回收期7.7年（税后，含建设期2年），投资利润率17.54%。

表2：  主要财务效益预测指标一览表

说明：表中“万元”均为人民币

1.4.2 社会评价

该项目不仅被视为推动当地经济发展的新引擎，而且在环境保护和可持续发展方面树立了新的标杆。居民们对这一项目充满期待，认为它将为他们带来更多的就业机会，同时改善他们的生活质量。政府官员和专家们也一致认为，该项目的实施将有助于提升龙井市的整体竞争力，同时为市民提供更加健康、绿色的生活环境。此外，该项目的建设还得到了环保组织的支持，他们认为这是对自然资源合理利用和生态保护的积极实践。总体而言，龙井市健康生态产业基地建设项目在社会上获得了高度评价，被认为是促进地方经济与环境和谐共生的典范。

1.5 合作方式

独资

1.6 需外方投资方式

资金、设备、技术

1.7 项目建设地点

龙井市智新镇

1.8 项目进展情况

已编制项目合作计划书

2.合作方简介

2.1 基本情况

名称：龙井市商务局

地址：龙井市东山街626号

2.2 概况

龙井市隶属于吉林省延边朝鲜族自治州，县级市，总面积2208平方公里，总人口16.7万人，其中，朝鲜族人口11.08万人，占66.4%。龙井是少数民族地区、边境地区，同时也是国家多项政策的汇集地，其特点可以概括为“一深四优”，即文化底蕴深厚，区位优越，政策优惠，资源优质，环境优良。

龙井煤炭、金属和非金属矿比较丰富，拥有“天下第一耐酸石”美称的三峰石以及丰富的石油和天然气资源。现已发现煤、天然沥青、铜、铅、锌、金、镉、铁、钼、耐酸安山岩、硅灰石、石灰石、辉绿岩、矿泉水等33种矿产资源；特产资源种类繁多，生长着124科1072种野生经济植物，其中名贵的药用植物186种，野生经济动物有黑熊、野猪、狍子、林蛙等。龙井市是中国苹果梨、绿色大米、红晒烟、黄牛生产基地，境内有世界最大的连片苹果梨园、吉林省最大的人工养熊基地、国家级天佛指山松茸自然保护区，享有“中国苹果梨之乡”“松茸之乡”的美誉。

龙井属中温带半湿润季风气候区，四季分明，有山皆绿、有水皆清，森林覆盖率达到70.6%，绿化覆盖率达到46.3%，“冬无严寒、夏无酷暑”，生态环境良好，是一座宜居城市。龙井空气中负氧离子含量较高，空气质量全年保持在国家2级标准，被誉为天然氧吧；入出境断面水质分别达到3类水体和4类水体要求，全市地表水质达到4类水体要求。先后获得省级“园林城市”和省级“生态市”称号，7个乡镇全部通过生态乡镇建设规划论证，三合镇、德新乡先后通过国家级生态乡镇验收，55个村通过州级生态村验收。

近年来，龙井市坚持以科学发展观为指导，带领全市各族干部群众解放思想，真抓实干，经济社会保持平稳较快发展。2008年，进入全国县市软实力200强；2009年，在全省县域工作评比中荣获“薄弱县（市）争先跨越奖”二等奖；2010年，被评为首批全国法治建设“先进县市”，全省居民安全感满意度测评中位列榜首。连续七次被评为全省“双拥模范城”。

2.3 联系方式

2.3.1 合作单位联系方式

联系单位：龙井市商务局

地    址：龙井市东山街626号

联 系 人：杨瑞

联系电话：+86-433-3258116  

          +86-15584632868

2.3.2 项目所在市（州）联系方式

联系单位：延边州商务局

联 系 人：李经宇

联系电话：+86-13596515933